中国经济网北京2月19日讯(记者 李冬阳) 2024龙年春节假期，“除夕饭礼盒”“春节档新菜”“跨界联名末端套餐”等创意百出的优惠活动给餐饮商场增添了活力，火热的旅游也为景区临近餐厅带来了春节大卖，餐饮商场喜迎龙年“开门红”。据中国烹调协会开展的“龙年春节假期餐饮企业联想情况调研”数据浮现，除夜至正月初八(2月9日—17日)受访餐饮企业日均贸易收入与昨年春节比较高潮12%，日均客流量与昨年春节比较高潮11%。

各地餐饮商场喜迎“龙年开门红”

2024春节假期时间，餐饮销耗活力加速开释，各地餐饮商场喜迎“龙年开门红”。上海市本年春节时间餐饮业销耗金额59.3亿元，比昨年春节同期增长16.3%。江苏省春节假期时间餐饮业零卖总数达141.73亿元，同比增长19.1%。河南省商务厅要点监测的餐饮企业收入同比增长35.4%。湖北省零卖餐饮行业来往额同比增长27.61%，结束日均来往额同比增长28.15%。广西全区超20万户餐饮业商户假期时间来往笔数同比增长7.6%，结束来往总数同比增长9.0%。

餐企立异神志吸客引流促销耗

中国烹调协会调研浮现，龙年春节假期时间，呷哺呷哺31家餐厅冲破历史销售记载，冰雪大天下、王府井、迪士尼等热点景区临近餐厅迎来了春节大卖；北京姚记餐饮、温州云天楼日均客流量比昨年高潮四成以上。为促进春节沐日餐饮销耗，呷哺呷哺跨界联名《热辣滚热》，推出春节末端套餐“热辣滚热团圆餐”；旺顺阁推出一条好鱼、盆菜、家宴等特质礼盒以及销耗积分兑换旺顺好礼等活动；西贝推出末端款龙年春联贴纸，“一桌除夕饭组合”“宝贝年菜大礼包”“草原牛羊礼盒”等年菜礼盒；北京新宏状元餐饮开展“随性销耗抽大奖”“新会员送大礼包”“宝宝卡促销”活动；吉野家开展送福套餐，金砖抽奖活动；和家和餐饮、温州云天楼等餐饮企业加大春节储值赠礼优惠活动；比格抖音直播“金龙迎春”系列套餐；真功夫推出“龙运有福禧上新”春节档新菜；湖南改革餐饮、水香园土菜馆、品冠豆捞暖锅城通过加大优惠买单、会员扣头力度来吸客引流。

厉行从简，制止餐饮蚀本

春节假期是除夕饭、家庭聚餐、多样约聚宴请的王人集期动漫 里番，据了解，一些餐饮企业在全力促进销耗的同期，坚抓作念到厉行从简，制止餐饮蚀本。和合谷“自助做事，以需定量”，通过提供自助做事小菜、自助米饭幸免餐饮蚀本；杭州跨湖楼“温馨教唆，强化从简”，春节时间温馨教唆菜不要多点，够吃就好，每桌都有教唆牌；呷哺呷哺套餐“肉蔬适配，减少蚀本”，通过调理套餐中肉类和蔬菜拼盘的比例来减少蚀本；多家餐饮企业“加强宣贯反蚀本，自发践行促环保”，眉州东坡、旺顺阁、吉野家、长沙香他她餐饮、湖南改革、合肥徽滋坊、维多纳大旅社、黄石三五轩等餐厅通过张贴“反蚀本”海报、电子屏口号宣传等擢升销耗者的环保意志。

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